Kevésbé savas kémhatású, ezért gyógyhatása gyomorsav túltengés esetén is érezhető, sőt kifejezetten ajánlott. Magas a vastartalma, vérszegénységben szenvedőknek ajánlott.

Kalciumban gazdag mézfajta, mészhiányos betegeknél ellensúlyozza az izomgyengeséget. Nyugtató hatású, a gyomorsav túltermelődés miatti problémákat is gyógyítja.

A szelídgesztenye fáról gyűjtött méz magas ásványianyag-tartalmával tűnik ki. Színe a borostyánsárgától a sötétbarna színig terjed, gesztenyevirág illatú, jellegzetesen enyhén kesernyés utóízű.

A virágmézet mezei virágokról, gyógynövényekről, gyümölcsökről, és sok más virágzó növényekről gyűjtik a méhek, emiatt beltartalmilag kiváló méznek számít. Hatása összetett, mivel sokféle növény az alapja. Szakemberek szerint a legértékesebb mézek közé tartozik.

Sajátos ízű csemege. A napraforgóméz ízét az aromaanyagok összetétele és mennyisége határozza meg. Illata a napraforgóhoz hasonló, közepesen erős. Eléggé gyorsan kristályosodik.

Lassan kristályosodó, világossárga színű méz. Íze, illata hasonlít a hárs virágjára, jellegzetes.

A mézontófűméz vagy facéliaméz kellemes, lágy, enyhén citromos illatú, selymes zamatú méz.